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阿斯巴甜致癌是真的嗎？致癌量多少
據世衛組織官網14日消息，國際癌癥研究機構(IARC)、世界衛生組織(WHO)和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)今天發布了阿斯巴甜對健康影響的評估結果。IARC援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
阿斯巴甜是一種人工(化學)甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料產品。
“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌癥。”WHO營養與食品安全司司長表示，阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經描述了潛在影響，需要通過更多更好的研究進行調查。
JECFA的結論是，評估的數據表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重。因此，委員會重申，一個人每天的攝入量在這個限度內是安全的。例如，假設沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖軟飲料，一個體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。評估結果指出，IARC和JECFA對阿斯巴甜影響的評估基于從一系列來源收集的科學數據，包括同行評審論文、政府報告和出于監管目的進行的研究。這些研究已經通過獨立專家的審查，兩個委員會都已采取措施確保其評估的獨立性和可靠性。與此同時，IARC和WHO將繼續監測新證據，并鼓勵獨立研究小組就阿斯巴甜與消費者健康影響之間的潛在關聯開展進一步研究。
IARC援引人類致癌性的“有限證據”,將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌的物質之列(IARC 2B類),并且JECFA重申每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。 JECFA得出結論認為,評估數據表明沒有充分理由改變之前確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。
阿斯巴甜對人體有好處嗎？
阿斯巴甜主要有增加甜味的作用,并無明顯的功效。阿斯巴甜屬于非碳水化合物類的人造甜味劑,是一種天然功能性的低聚糖、甜度高、不易潮解、不致齲齒、糖尿病患者可食用的添加劑。該添加劑的主要作用為添加甜料,并無明顯的臨床功效。
(責任編輯：于浩淙 zx0176)
