你需要的東西
盤(pán)子
小碗
【資料圖】
勺子
餐巾紙
水杯
桌墊
上菜菜品
服務(wù)勺子
上菜盤(pán)子
調(diào)味品
無(wú)論您是舉辦正式晚宴還是休閑晚宴，布置印度餐桌的方法有很多種。一般來(lái)說(shuō)，印度餐桌上會(huì)包括各種不同的菜肴，包括達(dá)爾、蔬菜咖喱 (torkari)、面包 (naan)、印度香米，如果客人不是素食主義者，也許還會(huì)有一盤(pán)魚(yú)或羊肉。當(dāng)您布置餐桌時(shí)，請(qǐng)記住，您的客人可能想嘗試每道菜中的一點(diǎn)，并且可能對(duì)食物的香料水平有不同的偏好。
步驟1
擦干凈桌子上的任何碎屑和污垢。
第2步
每個(gè)座位上放一個(gè)盤(pán)子，右邊放一個(gè)小碗。碗里通常盛著“dahl”，這是一種許多印度人喜歡在吃飯前吃的扁豆菜。
步驟3
在每個(gè)盤(pán)子旁邊的餐巾上放一個(gè)勺子。在印度，用手指代替餐具吃飯是可以接受的，也很常見(jiàn)。客人可能想也可能不想用手指吃飯，因此提供勺子可以讓他們有兩種選擇。
步驟4
為每個(gè)座位設(shè)置裝滿室溫水。除非另有要求，印度人很少提供加冰的水。
步驟5
為每道菜準(zhǔn)備一張桌墊。
步驟6
將食物轉(zhuǎn)移到盛菜的碗中。評(píng)估餐桌上的可用空間，并嘗試使用盡可能最小尺寸的餐具。如果您沒(méi)有足夠的空間容納每道菜，請(qǐng)?jiān)诿總€(gè)盤(pán)子上盛一勺米飯，將達(dá)爾放在小碗中，當(dāng)您的客人坐下時(shí)，將剩余的達(dá)爾和米飯留在廚房。在每個(gè)盤(pán)子中添加一個(gè)湯匙，以防止交叉污染。
步驟7
將面包 (naan) 放在盤(pán)子上。用布或蓋子蓋住面包以保持溫暖。
步驟8
提供一小盤(pán)蘭卡（辣椒）供客人在餐桌上傳遞。酸辣醬、羅望子和 achar（腌菜）也是常見(jiàn)的印度調(diào)味品。
步驟9
添加一碗原味酸奶或raita、酸奶加小片黃瓜和撒上鹽，供客人分享。對(duì)于耐受力差的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以減少熱菜的辣味。
提示
鋼碗、盤(pán)子和餐具通常用于特殊場(chǎng)合或宴請(qǐng)客人。陶瓷或玻璃也是可以接受的。
